• Lifestyle

    SILJA RAKASTUI ITALIAAN

    Kun kerrankin kirkas keväinen aurinko paistoi, oli kiva suunnata Silja Symphonylle, ottamaan selvää, mitä oikein tarkoittaa se, että Italia on vallanut Siljan laivat. Olin juuri sunnuntaina palannut Tukholmasta, joten tuntui, että matkani sen kun vaan jatkuu ja laiva tuntui niin kotoisalta. Silja rakastui Italiaan ja sen kyllä huomasi ja menu oli sen mukainen. Olin lähtenyt töistä varhain ennättääkseni maistelemaan uutta italialaista menua ja aloitimme sen Bon Vivantin viinibaarin ja Ella Kannisen antipastoilla. Listalta hän oli valinnut neljä suosikkiaan, joissa juuri hänen tuntemansa Italia tulee upeasti esille. -Nonna Teresan marinoidut silakat – kolmea pecorino-juustoa, sipulimarmeladia ja paprika-chilimarmeladia -mehevä munakas -latva-artisokkaa, Bufala-mozzarellaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja Ella Kanninen, jonka aina muistan vain siitä…