• Lifestyle

    OKINAWALAINEN RAVINTOLA HELSINGISSÄ

    Vietin mielenkiintoisen illan tutustumalla Okinawalaiseen ruokakulttuuriin, Helsingin Korkeavuorenkadulla, syksyllä avatussa ravintolassa, Latitude 25:ssä. Okinawalainen ravintola Helsingissä, on ainoa laatuaan koko Euroopassa. Ravintolan nimi tarkoittaa Okinawan prefektuurin läpi kulkevan leveyspiirin nimeä. Ravintola Latitude 25 tarjoaa japanilaista ruokaa, Okinawalaisia ruokaperinteitä kunnioittaen. Keittiöstä vastaava omistaja on Shugo Sakihama, syntyjään Okinawan saarelta ja toinen omistajista on Ville Hakonen. Heillä on suosittu ravintola, Sushi Lounge Tikkurilassa ja siellä onkin ajoittain kyselty Okinawalaisen ruuan perään. Tästä se ajatus sitten lähti ja sopiva paikkakin löytyi ihan Helsingin keskustasta, Korkeavuorenkatu 47. Okinawalainen ravintola Helsingissä, on jo tiedossa Japanissa asti ja he osaavat jo suunnistaa Latitude 25:een. Okinawan saari sijaitsee Japanin eteläpuolella lähellä Kiinan rajaa ja on tunnettu Japanin…

  • Lifestyle

    ILLALLISEN VALMISTAMISESSA VEITSELLÄ ON VÄLIÄ

    Yhteistyössä Mastermark Brands Oy & Victorinox Viikonloppuna ja varsinkin lauantaina, haluan tarjota perheelle hiukan parempaa ruokaa ja istua rauhassa pöytään sitä nauttimaan. Tiedän, että raaka-aineilla on väliä ruuan valmistamisessa, joten lihan pitää olla kunnollista. SWISS MODERN SANTOKU-VEITSI Olen ymmärtänyt myös, että illallisen valmistamisessa veitsellä on väliä, vai onko? Kyllähän niillä kokeilla on aina omat veitset käytössä ja visusti ne niistä pitää huolen. Sen verran tämä kiinnosti, joten sain testiin Victorinoxin Santoku-veitsen, jossa on 17 cm pitkä ovaalihiottu terä. Tähän japanilaistyyliseen Swiss Modern Santoku-veitseen, ei tartu ruoka leikatessa. Santoku on yleisveitsi, joten sillä on kätevää leikata lihaa, kovia juureksia ja hedelmiä. Kahva on jalopähkinäpuuta ja jokaisen veitsen kahva on erilainen, puun…

  • Lifestyle

    BRUNSSILLA TYTTÄRIEN KANSSA

    Yhteistyössä Cellbesin kanssa Postaus sisältää mainoslinkkejä Keväinen aurinko sattui onnistuneesti paistamaan myös viikonloppuna, joten sen kunniaksi järjestimme tapaamisen, brunssilla tyttärien kanssa -teemalla. Eihän se kevät täällä vielä ole, mutta kyllä se ihan jo siltä tuntui, kun asteita oli jo muutama plussan puolella, linnut lauloivat ja aurinko paistoi kirkkaalta taivaalta. Tätä herkkua lisää, kiitos. Tytöt olivat käyneet päivällä salilla, joten proteiinipannukakku oli tarpeen ja minä olin treenannut siivoamalla, joten kaikki me ansaitsimme pienen herkutteluhetken. Mies oli pelaamassa, joten tästä tuli nyt hengähdystauko siivoukseen ja istuin hetken brunssilla tyttärien kanssa. Proteiinipannarit ovat yllättävän hyviä ja maistuivat mustikoiden ja hillon kanssa. Näissä Fast pannarimixeissä on vähän kaloreita ja niitä on nopea valmistaa. Siihen…

  • Lifestyle

    Vastuullisuusbrunssilla

    Vastuullisuus kuulostaa sanana mielenkiintoiselta ja varsinkin kun se liitetään ruuan kanssa yhteen, herää kysymys, että mitä se oikein tässä tarkoittaa? Sain kutsun Silja Symphonylle Vastuullisuusbrunssille ja ruokailun yhteydessä tätä aihetta avattiin meille hiukan enemmän. Olen jo aikoja seurannut sivusta häkeltyneenä ruokaan liittyvää käyttäytymistä. Muistan lasten syntymäpäiväjuhlat, jossa vieraana olevat lapset olisivat juoneet litratolkulla limsaa, jos sitä olisi tolkuttomasti annettu. Lautanen täyttyi kukkuralleen herkkuja, joihin ei sitten edes pahemmin koskettu. Tuli outo olo, aivan kuin lapset vain olisivat halunneet hamstrata, kun herkkuja kerran tarjotaan, vaikkeivat edes halunneet niitä syödä.  Lasten käytöksen ymmärrän, mikäli vanhemmat eivät tähän asiaan koskaan ole puuttuneet ja käytöstapoja kasvattaneet. Lapsethan tekevät myös perässä sen, mitä vanhemmat edellä,…

  • Lifestyle

    Suomi 100 lounas Silja Linella

    Kuinka upeaa onkaan esitellä kotikaupunkiani, Helsinkiä kuvissa, näin kauniina päivänä. Aurinkoa viimeinkin ja siitähän tulee tietysti nauttia kunnolla. Puutarhahommia ja siivouksia ja kaikkea olisi tietysti voinut kotosalla harrastaa. Toisin kävi, sillä kaikki muu sai jäädä, kun riensin eilen aamupäivällä kohti Silja Linen satamaa ja Suomi 100- buffet- lounaalle, mekonhelmat hulmuten. Kyllä nämä laivat kuuluvat niin olennaisena osana meidän kaupunkikuvaan, että vaikea olisi kuvitella satama-aluetta ilman niitä. Silja Symphony avasi ovensa sadalle median edustajalle, toimittajalle ja bloggaajalle ja tarjosi meille juhlavan Suomi 100 buffet, upeine herkkuineen. Katsastimme pienen pätkän laivan show-esityksistä, ennen kuin siirryimme buffetpöytien ääreen. Kylläpä tuli juhlava fiilis, kun näimme nämä ihastuttavat  kukkasidoksin koristellut pöydät. Valkoinen on juuri oikea…

  • Lifestyle

    Ison Omenan Rosso ja uusi Italialainen menuu

    Kaupallinen yhteistyö Rosso-Ravintolat ja 40+blogit Meitä oli eilen iloinen Nelkytplusblogiporukka, Beach house kitchen, Minäkö keski-ikäinen, Marjon matkassa, Lumo lifestyle ja Kristallin hohtoa tutustumassa Ison Omenan huhtikuun lopulla avattuun Rossoon. En ole aiemmin Isoon Omenaan päässytkään, joten oli kiva päästä sitäkin vähän näkemään. Espoo tuntuu niin kaukaiselta, mutta äkkiäkös matka sinne kuitenkin taittui ystäväni Tiian kyydissä.    Alkoholi astuu yleensä kuvioihin alkudrinkkejä maistellessa, joten usein alkoholittomat versiot tuppaavat maistumaan makeilta limuilta, jotka suosiolla ohittaisi  ja mieluimmin sitä ottaisi lasin vettä tilalle. Minut yllätti täysin tämä kauniin punainen Colonnara IceMary, alkoholiton kesädrinkki, joka meille tarjoiltiin. Ihanan raikas, kuplivan pirteä juoma, jota olisi mielellään juonut vaikka toisenkin drinkin ja uskon, että myös lapset tykkäisivät tästä.  Ison Omenan Rosso on…

  • Lifestyle

    Naapurin Maalaiskanan Grillibileet

    Minä olen melkein aina pitänyt syömisestä. Ihan lapsena saatoin olla vähän nirso, mutta niinhän ne lapset usein ovat. Minä syön paljon ja haluan ruokani maistuvan hyvälle. Itse olen keskinkertaista huonompi kokki, tai siltä se välillä tuntuu. Mutta perhe armollisesti syö tekemääni ruokaa ja joskus siitä saattaa tulla ihan maukastakin, kun oikein tsemppaan tai sitten siinä käy vaan mahdottoman hyvä tuuri. Olin mielissäni kun minut kutsuttiin valmiin ruokapöydän ääreen Naapurin Maalaiskanan Grillibileisiin Teurastamolle ja siellä hääri kokkina ihan itse Jyrki Sukula, rentona ja reippaana. Jospa minäkin jotakin oppisin kokkailuista.  Nyt oli kuitenkin grillaus-teemana ja sen puolen meillä hoitaa mies, eli ei minun tarvinnutkaan mitään oppia ottaa, vaan keskittyä vain syömään ja…

  • Lifestyle

    Mitä ruokaa joulun jälkeen?

    Joko kinkku ja joululaatikot alkavat kyllästyttää? Minua ainakin ja niin lensi muutama puoliksi syöty laatikko jo roskiin. Harmitti hiukan, koska ruokaa ei saisi heittää pois, mutta ei se olisi enää maistunut. Mitä sitten voisi tehdä ruuaksi joulun jälkeen, kun ei halua touhuta keittiössä koko päivää ja ruoka pitäisi valmistua suhteellisen nopeasti. Tähän löytyy helppo ruokavinkki ja sellainen, jonka jokainen osaa ja tekemisessä onnistuu. Tarvitset rintafileitä, minulla on ollut monenlaisia kananpaloja käytössä tällä reseptillä, joten ei ole niin väliä. Paista pinta fileisiin pannulla ja mikäli kananfileet ovat isohkoja, niin puolita ne. Lisää uunivuokaan kanat ja pilko isohkoja paloja paprikaa joukkoon.  Seuraavaksi tyhjennä koko pullollinen Mexican tomaattiketsuppia vuokaan kanojen päälle, jotta ne…

  • Matkustaminen

    La Bottega in Tallinn

    Viikko sitten olimme mieheni kanssa juhlimassa 20 yhteistä aviovuotta ja halusin varmistaa, että saamme ruokapaikan illalliselle johonkin viihtyisään ruokaravintolaan. Olen pari kertaa joutunut kokeilemaan useampaa ravintolaa, kun en ole ymmärtänyt tehdä pöytävarausta, joten en halunnut sitä kohtaloa nyt. Tutkin etukäteen suosituimpia ravintoloita ja blogeista löytyi taas tietoa mukavasti useammasta kivasta paikasta, johon kannattaa tutustua. La Bottega vaikutti myös ruokalistaltaan normaalilta, minun makuuni. Koska en syö kalaa ja lehmän vatsalaukku ei houkuttele, niin italialainen ravintola, joka ei ole pitseria kuitenkaan, sopi tähän iltaan meille molemmille. Netin kautta varaus ja homma oli heti valmis. Kurkkasimme jo päivällä tätä ravintolaa, kun seikkailimme vanhassa kaupungissa. Ravintola löytyy osoitteesta Vene 4 ja koska se sijaitsi…

  • Lifestyle

    The Cock eatery & bar ja viininmaistelua

    Muutama viikko takaperin, silloin kun vielä helteet meitä hyväilivät, osallistuin bloggaajille ja medialle suunnattuun viininmaistelu-iltaan The Cock ravintolassa. The Cock sijaitsee aivan Kasarmintorin kupeessa, joten siis aivan ydinkeskustassa ja miten ihmeessä olen tämän paikan missannut?!  Tätä paikkaa voi lämmöllä suositella, sillä ne herkut, mitä meille eteen kannettiin, vei todellakin kielen mennessään. Minä kun tykkään ilmeisesti tällaisista ”kunnon miesten sapuskoista” ja olin vielä sopivasti nälkäinen, niin istuin ja herkuttelin kaikkea, yltäkylläisesti. Tämä oli vain ”pientä sormiruokaa grillistä”, kuulemma. Etelä-Afrikkalainen Allesverloren viinitalo tutustutti meitä punaviinien maailmaan ja punaviinihän tarvitsee sen kunnon ruuan kaverikseen, jotta makuelämys olisi täydellinen. Braai on sikäläistä grilliruokaa ja esimerkiksi Cabernet Sauvignot sopii erinomaisesti broilerin siipien kanssa. Aurinkoisella säällä…