• Lifestyle

    Mitä ruokaa joulun jälkeen?

    Joko kinkku ja joululaatikot alkavat kyllästyttää? Minua ainakin ja niin lensi muutama puoliksi syöty laatikko jo roskiin. Harmitti hiukan, koska ruokaa ei saisi heittää pois, mutta ei se olisi enää maistunut. Mitä sitten voisi tehdä ruuaksi joulun jälkeen, kun ei halua touhuta keittiössä koko päivää ja ruoka pitäisi valmistua suhteellisen nopeasti. Tähän löytyy helppo ruokavinkki ja sellainen, jonka jokainen osaa ja tekemisessä onnistuu. Tarvitset rintafileitä, minulla on ollut monenlaisia kananpaloja käytössä tällä reseptillä, joten ei ole niin väliä. Paista pinta fileisiin pannulla ja mikäli kananfileet ovat isohkoja, niin puolita ne. Lisää uunivuokaan kanat ja pilko isohkoja paloja paprikaa joukkoon.  Seuraavaksi tyhjennä koko pullollinen Mexican tomaattiketsuppia vuokaan kanojen päälle, jotta ne…

  • Matkustaminen

    La Bottega in Tallinn

    Viikko sitten olimme mieheni kanssa juhlimassa 20 yhteistä aviovuotta ja halusin varmistaa, että saamme ruokapaikan illalliselle johonkin viihtyisään ruokaravintolaan. Olen pari kertaa joutunut kokeilemaan useampaa ravintolaa, kun en ole ymmärtänyt tehdä pöytävarausta, joten en halunnut sitä kohtaloa nyt. Tutkin etukäteen suosituimpia ravintoloita ja blogeista löytyi taas tietoa mukavasti useammasta kivasta paikasta, johon kannattaa tutustua. La Bottega vaikutti myös ruokalistaltaan normaalilta, minun makuuni. Koska en syö kalaa ja lehmän vatsalaukku ei houkuttele, niin italialainen ravintola, joka ei ole pitseria kuitenkaan, sopi tähän iltaan meille molemmille. Netin kautta varaus ja homma oli heti valmis. Kurkkasimme jo päivällä tätä ravintolaa, kun seikkailimme vanhassa kaupungissa. Ravintola löytyy osoitteesta Vene 4 ja koska se sijaitsi…

  • Lifestyle

    The Cock eatery & bar ja viininmaistelua

    Muutama viikko takaperin, silloin kun vielä helteet meitä hyväilivät, osallistuin bloggaajille ja medialle suunnattuun viininmaistelu-iltaan The Cock ravintolassa. The Cock sijaitsee aivan Kasarmintorin kupeessa, joten siis aivan ydinkeskustassa ja miten ihmeessä olen tämän paikan missannut?!  Tätä paikkaa voi lämmöllä suositella, sillä ne herkut, mitä meille eteen kannettiin, vei todellakin kielen mennessään. Minä kun tykkään ilmeisesti tällaisista ”kunnon miesten sapuskoista” ja olin vielä sopivasti nälkäinen, niin istuin ja herkuttelin kaikkea, yltäkylläisesti. Tämä oli vain ”pientä sormiruokaa grillistä”, kuulemma. Etelä-Afrikkalainen Allesverloren viinitalo tutustutti meitä punaviinien maailmaan ja punaviinihän tarvitsee sen kunnon ruuan kaverikseen, jotta makuelämys olisi täydellinen. Braai on sikäläistä grilliruokaa ja esimerkiksi Cabernet Sauvignot sopii erinomaisesti broilerin siipien kanssa. Aurinkoisella säällä…

  • Lifestyle

    Vaasan uutuusleipäset

    Viikko sitten posti toi ihanalta tuoksuvan paketin. No leipäähän siellä oli ja lämpimäiset tuoksutkin sain vain kuvitella, sillä tytär nämä otti vastaan, kun itse olin vielä töissä. Mikään ei kyllä voita lämpimän leivän tuoksua, mutta tärkeintä kyllä on se, että leipä on tuoretta. Kyllä se leipä maistuikin, kun kotiin pääsin. Voimallus on pehmoinen palaleipä, joka on runsaskuituinenn ja tuore. Tämä leipäpussi kyllä katosi meidän perheessä suhteellisen nopeasti, sillä vaikka näitä leipiä mielellään söi tuoreeltaan, niin myös paahdettuna nämä maistuivat aivan mahtavilta. Vaasan perinteiseen Ruisleipään taas ihastui mies ja söi paketin muutaman päivän aikana itsekseen. Ruis se on, joka miehen tiellä pitää. Kyllä minäkin useimmiten ruisleipää syön, mutta nyt himoitsin vain…

  • Lifestyle

    Ravintola Kappelin parsaviikot

    Olin viime viikolla nauttimassa parsaa viihtyisässä ja historiaa humisevassa Kappelin ravintolassa. Muistan nuoruuden päiviltä tuon kappelin lähinnä terasilla vietettyjen hetkien kautta. Sisällä ei ole tullut pahemmin käytyä. Hyvä, että tuli nyt sekin korjattua ja sain myös maistella herkullista parsamenuuta, joka aloitettiin parsakeitolla ja sitten siirryttiin keitettyyn parsaan kampasimpukoilla. Minulle ilman allergiani takia.  Täytyy nolokseni myöntää, etten ole mikään parsa-asiantuntija enkä halua sellaista myöskään teeskennellä. Kuuntelin kun samassa pöydässä olleet toimittajat kyselivät kokilta parsaan liittyvää tietoutta ja nappasin muistiin minkä ennätin. Eli parsa on tullut ulkomailta tuotettuna Kappeliin ja kotimaisia tuottajia ei pahemmin ole siihen määrään mitä he tarvitsevat. Parsakausi on sen verran lyhyt, että sekin saattaisi tuottaa ongelmia kasvattelun suhteen.…

  • Matkustaminen

    Silja Serenaden sapuskat

    Palataan jälleen laineille ja blogimatkamme herkulliseen osuuteen, eli ruokaosioon. Menomatkalla saimme nautiskella buffetista ja sen annista ja buffetista mies tykkää erityisesti. Lisäksi tyttären oli helppo noudattaa maidotonta ruokavaliotaan, sillä kaikkiin oli selkeästi mainittu, oliko tuote maidoton. Tämä kyllä helpotti hänen ruokailuaan suuresti. Alkupalat erilaisine kaloineen ja äyriäisineen ovat tietysti monelle herkkua ja sutina kävikin näillä tarjottimilla. Mutta itse nämä kiersin kaukaa, allergian takia. Mikä siinä onkin, että se kalan haju leijuu viereisistä pöydistäkin meikäläisen nenään. Salaattipöydästä pystyi rakentamaan oman salaatin ja löytyi sieltä vielä susheja ja leikkeleitä, joten jokainen saa varmasti mielensä mukaan täytellä lautastaan. Ihmiset ovat vähitellen oppineet tätä buffet-kulttuuria ja huomanneet, ettei sitä lautasta tarvitse juosten täyttää piripintaan…

  • Lifestyle

    Josen meze- Libanonin herkut

    Sain ilon osallistua Tpo Chef-kokki Joseph Youssefin kirjan julkaisutilaisuuteen viime viikolla Madame Krog ravintolassa. Joseph palaa juurilleen kotimaahansa ja on kerännyt perheen rakkaimmat reseptit kansien väliin. Josen meze on syntynyt rakkaudesta ruokaan ja reissaamiseen ja näin halutaan jakaa parhaimmat matkatärpit sekä kattava reseptikokoelma. Libanonilainen ruokakulttuuri ei täytä vatsaa, vaan lämmittää myös sydäntä. Kerrotaan kirjan takakannessa. Matkalla mukana ovat myös toimittaja Katja Nykänen ja valokuvaaja Robert Seger. Matkan suunnitelmat olivat muuttuneet moneen kertaan ja maahan oli matkustettu kahtena eri vuotena. Paikallisten ihmisten rakkaimmat reseptit löytyvät tästä kirjasta. Herkuttelu voi alkaa. Mekäläinen on epäluuloinen ja hieman nirso, mutta en ollut tämän lautasen antimien äärellä. Nimittäin nämä pallerot, mitä nimeltään sitten olivatkaan, maistuivat…

  • Lifestyle

    Maidoton pizza

    Voi, minä olin niin iloinen, kun löysimme tyttären kanssa maidotonta juustoa ja riensin sitä heti lähi K-kaupasta ostamaan. Tämä Violife juusto on maultaan cheddaria, joten toivoin, että siinä olisi vähän potkua sitten pitsan makuun. Mutta ei, olin valinnut tyttären mielestä vääriin. Cheddar on kuulemma kamalaa, mutta ei se minusta nyt juuston maussa mitenkään kamalalta maistunut. Oikea cheddar onkin paljon voimakkaampaa ja tästä me se pitsa sitten kuitenkin väkerrettii. Ei nyt kuvassa kovin hemaisevalta tuo pitsa näytä, mutta tytär vakuutteli, että kyllä se oli oikein syötävää. Yritetty nyt kuitenkin on ja juuston metsästys varmaankin jatkuu, jos vielä löytäisimme sen potkua antavan maidottoman juuston. Tämä oli tällainen pikapostaus maidottouuteen pakotetun pitsahimosta ja…

  • Lifestyle

    Kun nälkä yllättää…

    …kannattaa pyöräyttää helppo metukkasalaatti. Meidän perheessä on usein tehty varsinkin viikonloppuna ja yleensä perjantai- tai sunnuntai-iltaisin salaatteja, jotka joskus ovat ihan tukevia ja ruokaisia. Tähän nopeaan salaatttiin voi laittaa mitä kaapista löytyy: pippurimetwursti on tärkein ainesosa, keitettyä pastaa, juustonpaloja, herkkukurkkua, kirsikkatomaatteja, keitettyjä munia, kurkkua, jäävuorisalaattia ja punasipulia. Löytyi sieltä Plantagenista myös leikkokukkia ja valkoiset tulppaanit ovat aina piristäviä ja sopivat tähän talveen värinsäkin puolesta. Sunnuntai-ilta jo koittaa ja huomenna alkaa taas työviikko ja aherrus, niin ja helmikuu. Viikonloppu menee välillä kuin siivillä, puhumattakaan kuukausista! Mukavaa sunnuntai-iltaa!                                                …

  • Lifestyle

    Vaasan leipäherkut

    Olipas mukava tulla kotiin tänään, kun Vaasan leipä oli tuonut muhkean kassin leipäherkkuja maisteltavaksi. Sieltä löytyi pikku suolapalaa, paahtista ja vähän makeaa herkkua myös. Olinkin niin väsähtänyt töistä, että tämä kassi piristi kummasti ja oli nälkäkin, joten kävin heti maistelemaan antimia. Nämä välipalaherkut ovat uusinta uutta Vaasalta ja käteviä pikku makupaloja niin välipalaksi kuin naposteluunkin. Pehmoisia suolapaloja, jossa täytteenä juusto tai pesto. Juusto tuli minun suosikiksi, sillä en ole niin peston ystävä. Retkieväänä varmasti mainio ja pussikaan ei paina repussa paljoa, sillä näitä löytyy pussista kahdeksan kappaletta. Taika leivän makuun olen päässyt jo syksyllä, mutta nyt uutuutena löytyy Taika Herkkukaura ja Monivilja. Paahtoleivät ovat ohuempia kuin olemme tottuneet, mutta sitä…